紅酒酒封能轉(zhuǎn)動什么意思?

像法國波爾多五大中的拉菲、拉圖等酒，就是一直設(shè)計為轉(zhuǎn)不動，很緊。而有些列級酒莊，其封套從來都是很松。還有一些酒，原來老年份的采用很緊的設(shè)計，現(xiàn)在較新年份的卻是可以轉(zhuǎn)得動。所以這兩種情況都是有的，也都是正常的，不能說明什么問題。

紅酒瓶帽松動是什么原因?

請注意瓶塞和瓶帽是不同的東西，瓶帽是酒瓶口用瓶塞密封后的那一層塑料皮，如果只是它松動，沒有什么問題，不會影響酒的品質(zhì)；如果是瓶塞松動，就是嚴(yán)重的問題，原因有二：一是原本就沒有塞緊，屬于嚴(yán)重的質(zhì)量問題，是廠家的責(zé)任；二十酒放置的時間較久，并且是立著儲存，在其后干燥的地區(qū)，木塞中的水分散失，同樣會造成松動。 兩種情況下的就都不能喝了，建議做菜用（葡萄酒做牛羊肉很好，主要是事先腌制用）或倒掉！..

紅酒沾杯好嗎?

懂葡萄酒的人，一般都會輕輕晃動手中的玻璃杯，讓酒順時針在杯中搖動，去聞那種醉人的香味。 當(dāng)酒在杯壁走過的時候，一般會留下一種酒痕，習(xí)慣上我們稱之為“掛杯”。 掛杯到底說明了什么？這個問題有些復(fù)雜，各執(zhí)一詞，不好定論。 其實(shí)，掛杯痕跡對葡萄酒來說挺重要的。但我要說明的是，葡萄酒的掛杯痕跡同這個葡萄酒好不好喝沒有任何關(guān)系，但掛杯與否與酒體及年份可能有極大的關(guān)系。 一般來說，沒有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往是酒體不厚的酒，說到底就是勾兌成份很高，葡萄原汁含量不高。 而有掛杯痕跡，并且這種掛杯痕跡停留時間長的葡萄酒，說明基本上是葡萄原汁生產(chǎn)的，在橡木桶中貯存的時間長，年份久的緣故。 因此，一般有掛杯痕跡的酒往往其質(zhì)量較好，價格較高，保存時間也較長，喝到嘴里的感覺也很醇厚綿甜。一句話，有掛杯痕跡的葡萄酒一定比沒有掛杯痕跡的葡萄酒要好。

家用紅酒開瓶器怎么用?

1、海馬開瓶器 這類開瓶器造型設(shè)計上活像一只海馬，使本來冷冰冰的金屬塑料工具看起來多了幾份動人的形色。不但美觀，而且使用起來方便、簡單，不太費(fèi)力氣。 海馬刀功能較多，由優(yōu)質(zhì)的不銹鋼和中碳鋼制成，造型酷似一匹海馬，自西班牙人發(fā)明后，追風(fēng)者眾多，卻仍未有能與之匹敵的開瓶器出現(xiàn)，所以也號稱為“開瓶器之王”，美觀輕捷且實(shí)用，更是侍酒師們隨身攜帶的開瓶器，因此也有“侍者之友”的稱號。 用海馬刀開啟酒瓶時，先用小鋸齒刀切開膠冒，平整切下葡萄酒膠冒后，再將螺旋鉆尖端旋入軟木塞中心；注意左手一定要握緊，而右手是“提”而不是推，否則容易將軟木塞推斷。另外，提也會比較省力，因?yàn)槭┝Ρ塾L愈省力。之后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中，利用杠桿原理卡住瓶口，先用第一級翹起木塞，軟木塞出來一半時，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動作。感覺到軟木塞快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉(zhuǎn)動，即可拔出 2、T型螺旋開瓶器 T型開瓶器是較傳統(tǒng)的開瓶器，結(jié)構(gòu)簡單，帶有一個螺絲錐，開啟瓶塞時，只需把螺絲錐旋入木塞，然后掰動把手將木塞抽出來。具體如下： 將黃色扇形旋鈕對準(zhǔn)軟木塞垂直用力向下擰——注意，不要傾斜——一直擰到軟木塞下端的中心位置能看到金屬螺絲為止。 慢慢用力擰扇形下端那個黃色瓶口狀塑料帽，此時軟木塞就會隨著黃色塑料螺旋帽一起慢慢從瓶頸中逐漸升起而退出瓶口，就OK了。

紅酒開瓶器怎樣使用?

第一步：手摁住刀背，在瓶口處有突出的地方以逆時針的方向劃180度! 第二步：然后再以順時針的方向劃180度。 第三步：此時，瓶封就劃開了，可以用干布或紙巾擦干凈! 第四步：接著用開瓶器的螺絲鉆對準(zhǔn)木塞中間，垂直向下順時針旋轉(zhuǎn)用力。 第五步：要控制好力度，不要鉆透木塞，慢慢鉆，直到螺絲差不多鉆進(jìn)木塞內(nèi)。

1.T型開瓶器 首先將中間的螺旋鉆對著木塞插進(jìn)去，然后慢慢地朝能夠使螺旋鉆向下的方向轉(zhuǎn)動手柄，轉(zhuǎn)動手柄到開瓶器的兩翼升到高點(diǎn)時停止，此時我們雙手握住兩翼用力向下壓，慢慢地木塞就會隨著鉆進(jìn)去的螺旋鉆出來了。 2.兔耳型開瓶器 先把開瓶器上的把手放下來，此時兩只兔耳朵就會張開，將中間的螺旋鉆對準(zhǔn)木塞，兩只兔耳朵加緊瓶口，然后將頂部的扳手用力的壓下，此時螺旋鉆已經(jīng)在紅酒木塞里面了，然后將扳手在拉上來酒塞就一起被拔出來了。

1、小刀開瓶器：先擦干凈酒瓶之后用小刀切開瓶口的膠帽，再把瓶口擦干凈。這時將螺絲鉆插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中，先將個活動關(guān)節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握??；再用右手將手把直直地提起來軟木塞出來一半時，再將第二關(guān)節(jié)扣住瓶口，重復(fù)之前的動作。如果感覺到快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉(zhuǎn)動，木塞就被拔出來了。 2、海馬開瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然后對準(zhǔn)木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。 3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動，割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護(hù)套護(hù)住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內(nèi)，直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；利用保護(hù)套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。

1、首先第一步要將紅酒器垂直于紅酒瓶的頂部； 2、保持著這種垂直的狀態(tài)，讓開瓶器的螺旋部分進(jìn)入紅酒塞，一直旋轉(zhuǎn)直到完全進(jìn)入紅酒塞； 3、雙手拿著開瓶器，然后逆時針的方向旋轉(zhuǎn)開瓶器的手柄，就可以打開。

1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶; 2、另一手運(yùn)用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了;操作時留意不要轉(zhuǎn)動酒瓶; 3、展開開瓶器雙臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準(zhǔn)橡木塞兩頭，垂直旋轉(zhuǎn)開瓶器，直至螺旋針的最初一環(huán); 4、放下開瓶器的起塞支臂，應(yīng)用杠桿作用朝正上方拔出酒塞;

紅酒很醇很滑口的是真的嗎?

紅酒年份越高的越醇，在高腳紅酒杯上晃動，看掛杯的程度來區(qū)分紅酒的品質(zhì)。掛杯就是輕輕旋轉(zhuǎn)搖晃酒杯，紅酒在杯子的邊上停留的痕跡，如果沾在杯子上則表示品質(zhì)不怎么樣。反之，年份越近的紅酒口感越酸澀。好的紅酒需要用醒酒壺醒酒。